Как открыть птицеводческую ферму
03.02.2009 14:37 Шаг 1. ЗемляКак правило, птицеводческие хозяйства
оформляют личное подворье как фермерское (крестьянское) хозяйство и
реже — как ООО.Племенное хозяйство лучше разместить подальше от города и от
других хозяйств. Товарное производство, наоборот, можно разместить ближе к
городу.Надел земли, необходимой для птицеводческой фермы,
зависит от технологии выращивания — будет ли фермер держать гусей на выпасе или
планирует больше кормить их комбикормом. В первом случае размер можно рассчитать
исходя из нормативов: для одного гуся нужно 10 м2 выпаса. Во втором случае надел
может быть значительно меньше. Для выращивания уток на ферме желательно иметь
водоем.Фермеру необходимо получить ветеринарную справку о
благополучии хозяйства от ветеринарной службы того района, где находится
хозяйство, а также сертификат на качество продукции. Шаг 2. МолоднякСчитается, что товарная ферма рентабельна
при выращивании от 500-800 голов и более.Такую ферму может
обслуживать семья из двух-трех человек. Найти квалифицированные кадры в
птицеводстве — большая проблема. Курс по птицеводству читают в Аграрном инстит
уте. Но спрос на специалистов пока превышает предложение.Для начала
фермерского дела нужно как минимум $5-7 тыс. и более. Деньги в основном
идут на покупку племенного молодняка, оборудования для инкубирования и обогрева
птенцов, на строительство птичников. Племенных птенцов можно приобрести в
Ленинградской области или завезти из других регионов. В Ленобласти разведением
племенных гусей, уток, индюков, фазанов и перепелов занимается крестьянское
хозяйство "ГНЕЗДОВО" в Волховском районе, хозяйство "Гуси-лебеди" в Приозерском
районе и др. Гусей также можно приобрести на племзаводе "Пятницкий" (АООТ
"Каригуз", г. Пятница Каширского района Московской области), на племзаводе
"Линдовский" (АООТ "Линдовское", пос. Линда, Борский район Нижегородской
области), во Владимирском НИИСХ, уток — в госплемзаводе "Благоварский" в
Башкирии и др. В Петербурге также действует ООО "Гуськом", которое занимается
консультированием начинающих фермеров, поставкой в хозяйства племенного
молодняка и др. Приблизительная стоимость молодняка: гуси — 90 рублей, утки —
45-50 рублей, индюшата — 85-90 рублей. Таким образом, 500 голов обойдутся в
сумму от 22 до 45 тыс. рублей. Шаг 3. Птичник"Гусь, утка и индюки хороши тем,
что довольно неприхотливы и хорошо приспособлены к условиям
Северо-Запада", — говорит глава фермерского хозяйства "ГНЕЗДОВО" Владимир
Богданов. Для содержания взрослых гусей можно приспособить любые
помещения или построить новые, как правило, фермеры не затрачивают на это
больших средств. Главное требование — сарай должен быть непродуваемым. Гуси
легко переносят температуру воздуха в птичнике -10 шС, при кратковременном
понижении она может достигать -25-27 шС. Однако в племенной зоне необходимо
поддерживать не ниже 4-5 шС. Для выращивания молодняка необходимо обустроить
обогреваемое помещение. Температура окружающего воздуха в первые дни выращивания
должна быть в пределах 28-35 шС в зависимости от вида птицы. Для этого делают
общее отопление или обогревают молодняк с помощью брудера. В зависимости от
конструкции один брудер обогревает 250 и больше птенцов.Площадь птичника
зависит от количества птиц. На 1 м2 можно разместить четырех гусей, трех уток
или двух индюков. Перепелы хороши тем, что предпочитают жить скученно, так что
много места ферма не занимает. На 1 м2 помещается более 300 особей. Они живут в
3-6-этажных клетках. Шаг 4. КормЛетом и осенью гусей можно содержать на
подножном корме, прикармливая вечером при возвращении с пастбищ небольшим
количеством комбикорма или зерна.Утка — птица всеядная.
Если на ферме есть водоем, то расходы на корм для уток также можно снизить,
поскольку эти птицы потребляют траву на воде, фотопланктон и др. Комбикорма
фермеры, как правило, покупают на заводах в Ленобласти.Перепелок
кормят 2-3 раза в сутки. Каждая перепелка склевывает в день 25-30 г
комбикорма. В кормушку идут также кухонные отходы — немного измельченной
пшеницы, кукурузы, творог, зелень, сухое молоко. Обязательно нужна вода. Затраты
на корм составляют около 40% от себестоимости продукции.Из оборудования
фермеру необходимо закупить или изготовить кормушки, поилки (проточные и
вакуумные), гнезда. Кормушек должно быть столько, чтобы все гуси во время
кормления могли подходить к ним одновременно.Многие фермеры имеют
собственные инкубаторы. Шаг 5. Безотходное производство и сбытРазведение гусей эффективно
при условии полной переработки получаемой продукции — пуха, перьев,
помета.Гусь весит 4-8 кг (600-1200 руб.), дает 600 г пуха
(на мировом рынке до $40 за кг)."В небольших количествах пух
продать довольно сложно, поэтому фермеры могут договориться с
какой-либо пошивочной мастерской или наладить у себя небольшое производство
подушек, одеял и пр.", — говорит Вера Лебедева, зоотехник ООО "Гуськом".
Значительная статья дохода на гусеводческой ферме — это помет, который
используется садоводами, дачниками. На помет необходимо получить сертификат.
"Каждый гусь дает в год помета более чем на 1 тыс. рублей", — говорит Владимир
Богданов.Спрос на птицу резко возрастает перед новогодними
праздниками. "Хороший спрос на гусиное и утиное мясо, — говорит Ольга Лукошкина,
совладелец хозяйства "Гуси-Лебеди". — Мы продаем мясо в Петербург и в Приозерск,
но развитие производства сдерживает отсутствие мини-оборудования для ощипки
гусей и уток. Для ощипки гуся или утки вручную нужно 2-3 часа. Оборудование
существует только для больших птицефабрик". Фермер Владимир Богданов считает,
что необходимо создать в Ленобласти линию по ощипке и переработке птицы
мощностью 500 голов в сутки, услугами которой могли бы пользоваться небольшие
фермерские хозяйства, которым не под силу самим приобрести оборудование. ФактыГуси:вес товарной тушки — 5-10 кгкаждый
гусь дает 600 г пуха стоимостью $40 за кг40 маховых перьевсальная железа
(нужна в производстве косметической продукции) стоит около $21 кг помета в
деньУтки:утка растет 50 днейвес товарной тушки — 2-2,2 кгот
взрослой утки с выводком к осени можно получить 100-120 кг мясакроме того,
утки некоторых пород откладывают большое количество яиц: до 130 штук в
годИндюки:вес товарной тушки — 7-18 кгразведение индюков считается в
3 раза более прибыльным, чем свиноводствоПерепелки:самки могут снести
250-320 яиц за годвзрослый перепел весит 90-150 граммов, самка немного
крупнееот одной перепелиной семьи, состоящей из трех самок и самца, в
течение года можно получить около 500 голов молодняка. Эльви Усманова
