В Британии могут запретить сливочное масло
20.01.2010 12:28 Кардиолог предупреждает об опасности употребления продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров и рекомендует есть меньше мяса, пить обезжиренное молоко и готовить на подсолнечном и оливковом масле. В Британии от сердечно–сосудистых заболеваний в год погибает около 200 тыс. человек, и кардиологи считают, что в трети этих смертей повинны насыщенные жиры, передает BBC. В Британии могут запретить сливочное масло Статистика показывает, что взрослые употребляют в среднем 800 г таких жиров в месяц, что на 20% больше рекомендованной нормы. Снижение этого показателя до нормы, по подсчетам медиков, может спасать 3,5 тыс. жизней каждый год. "Запрет на сливочное масло и замена его маргариновыми смесями способны сократить суточное потребление насыщенных жиров на 8 г", — сказал в телевыступлении доктор Колвекар. "Мы последняя врачебная инстанция. Огорчает то, что очень часто операция на сердце могла быть предотвращена, если бы пациент соблюдал диету и потреблял меньше насыщенных жиров", — говорит хирург–кардиолог. По словам доктора Колвекара, возраст пациентов, которым необходима операция по коронарному шунтированию, постоянно снижается, и теперь он часто оперирует больных в возрасте 30–40 лет. Заявления кардиолога вызвали гневную реакцию со стороны фермеров и популярных в Британии ведущих кулинарных телешоу. Дэвид Холхед, владелец молочной фермы в Ланкашире, считает, что "существует масса свидетельств того, что молоко и масло содержат необходимые человеку минералы." "Люди устали от постоянно появляющихся теорий, не основанных на фактах. Мы возвращаемся к патерналистскому обществу, в котором государство считает возможным вмешиваться в частную жизнь людей", — заявил Холхед.
