Новосибирские кофейни приходят в Петербург
18.01.2011 17:58 Компания "Кофе Рест" готовит к открытию в конце февраля на Большом проспекте Петроградской стороны первую в Петербурге кофейню сети Traveler's Coffee. Изначально эта сеть развивалась только в азиатской части России. Например, в Новосибирске под этим брендом работает 14 кофеен. Также они открыты в Екатеринбурге, Томске, Сургуте, Омске и других городах. "Мы получили мастер-франшизу на открытие в Петербурге в конце 2010 года", - сообщил генеральный директор фирмы Антон Веселов, отметив, что за развитие сети в Москве отвечает другая компания. Он рассказал, что ранее занимался продажей швейцарской посуды. В его планах открытие еще трех - четырех кофеен под брендом Traveler's Coffee в 2011 году, а также до десяти в течение двух - трех лет. Размер инвестиций в компании не раскрывают, однако в требованиях головной новосибирской компании Traveler's Coffee говориться, что франчайзи необходимо вложить от 1,6 до 9,5 млн рублей. Первая кофейня станет самой крупной по площади - она займет около 250 м2. Помимо кухни полного цикла в ней разместится также кондитерский цех, который будет снабжать продукцией все остальные заведения сети. "Для других кофеен будем искать меньшие площади, примерно 100 - 200 м2. Уже сейчас понятно, что с этим в городе сложности - трудно подобрать помещения с необходимыми мощностями в центре города", - рассказал он. Рынок Петербурга все еще привлекателен для новых игроков. Об этом говорит то, что за последние месяцы в городе появилось сразу нескольно новых сетей кофеен. Например, в конце декабря в Петербург пришла московская сеть "КофеТун СушиТун", открылась первая точка мировой сети Cinnabon, появилась вторая кофейня итальянской сети Musetti. Также в ближайшие месяцы столичная компания "Кофе Интернешнел Групп" начнет развивать в городе сеть кофеен под брендом "Кофеин", в планах открытие в городе в 2011 году до 4 точек.
