Рестораторы и отельеры съехались в Петербург
10.03.2011 18:29 Девятая выставка индустрии гостеприимства Expo HoReCa стартовала в Петербурге. С 10 по 12 марта она соберет представителей гостиничного и ресторанного бизнеса, поставщиков и производителей оборудования, продуктов и услуг для баров, ресторанов, кафе, клубов и гостиниц. Организатором выставки выступает "Национальная Ассоциация Гостеприимства" (объединяет около 400 ресторанов и отелей). В течение всех трех дней пройдут соревнования Кубка "Балтийская Кулинарная Звезда" и Европейского командного кофейного чемпионата специалистов кофейной индустрии (ЕТСС), в ходе которого выбирут лучших бариста. Кроме того, пройдут Винная Ассамблея (практические семинары по эногастрономии), мастер-классы и авторские семинары (например: франчайзинг в быстром питании, ценовая политика в ресторане и т.д.), выезные семинары, в ходе которым будут показаны новые петербургские отели и демократичные заведения общепита. Выставка собирает участников из Петербурга и Ленинградской области, различных регионов России, СНГ и Дальнего зарубежья. Помимо Expo HoReCa, отельеры и рестораторы из других регионов ежегодно съезжаются в Петербург на соревнования Международного чемпионата по кулинарии и сервису "Золотая кулина", награждение Всероссийской премии "Золотой ключик".
